Recent News

Auteur/autrice : savoie-actualites

Cake au marron inspiration Jean Sulpice et quelques souvenirs d’un court séjour en Algérie ….

5 février 2023 by savoie-actualites

Encore une recette extraite du très beau livre de Jean Sulpice paru chez Flammarion, Les cakes étonnants de Jean Sulpice. Ici c’est un cake dans le vrai sens du terme alors que souvent dans le livre ce sont des déclinaisons originales autour…

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Souvenir de Gambais : Cake Cranberries, Chocolat Blanc, Lentilles Roses en Kit !

29 janvier 2023 by savoie-actualites

Pas de recette aujourd’hui, je me régale encore en Algérie, mais je vous ai programmé un petit clin d’œil souvenir d’un week-end au Château de Neuville pendant le tournage de la saison 11du Meilleur Pâtissier. En effet, je suis châtelaine solitaire et…

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La Brioche des Rois de Christophe Felder et Camille Lesecq

26 décembre 2022 by savoie-actualites

En ces périodes festives j’ai de nouveau tenté une recette du dernier livre de Christophe Felder et Camille Lesecq, L’extraordinaire Noël des pâtissiers, 90 recettes de fête, paru aux Editions La Martinière. J’ai choisi une brioche des rois façon chinois, non seulement parce que la…

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Petit Rappel pour les Retardataires : Récapitulatif des bûches de Noël de 2005 à 2018

21 décembre 2022 by savoie-actualites

  Crédit photo Aurélie Jeannette Retrouvez facilement toutes les bûches du blog  pour vous aider à faire votre propre bûche en vous en inspirant… N’hésitez pas à piocher dans l’une ou l’autre en fonction de vos goûts  et faites votre propre assemblage. Pratiquement…

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Streusel Bruchois, Brioche Alsacienne de Christophe Felder et Camille Lesecq

11 décembre 2022 by savoie-actualites

Chaque année, et parfois même plus, notre duo le plus célèbre de la littérature pâtissière (comme le dit si justement mon amie Débo de la Librairie gourmande Paris-Dijon) publie un nouveau livre qui va forcément émoustiller nos papilles. Pour ces fêtes ce…

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Le Chandelier Inversé, Le Meilleur Pâtissier saison 11, Emission 14, Finale Royale

7 décembre 2022 by savoie-actualites

Ce soir c’est l’heure de la grande finale de cette saison 11 du Meilleur Pâtissier. Une finale… royale ! Nos trois pâtissiers finalistes tireront leur révérence à l’issue d’une soirée grandiose qui promet de nombreuses surprises. Et à finale exceptionnelle, invité exceptionnel…

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Le Gâteau Domino, Le Meilleur Pâtissier saison 11, Emission 13, Jeux d’Enfants

30 novembre 2022 by savoie-actualites

Ce soir, pour cette demi-finale exceptionnelle, nos pâtissiers amateurs retourneront à l’époque de la marelle. Ils vont s’amuser autour de l’univers des jeux d’enfants ! Si leurs gâteaux doux et enfantins nous ramèneront en enfance, ils devront forcément être dignes des plus…

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La Sagrada Familia, Le Meilleur Pâtissier saison 11, Emission 12, Viva Espana

23 novembre 2022 by savoie-actualites

Ce soir, direction l’Espagne ! Pour les quarts de finale, nos “pasteleros” amateurs vont devoir nous faire crier Viva España ! À l’occasion de ce voyage gourmand en péninsule ibérique, je leur ai d’ailleurs réservé une épreuve technique particulièrement complexe, ce qui,…

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Le Hollywood Cake, Le Meilleur Pâtissier saison 11, Emission 11, les Gâteaux Stars

16 novembre 2022 by savoie-actualites

Ce soir, nous déroulons encore une fois le tapis rouge à nos pâtissiers amateurs pour un voyage gourmand au pays des strass et paillettes ! Ils débarquent à Hollywood, haut lieu des gâteaux stars ! Nos pâtissiers amateurs vont tenter de nous…

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La Jurassic Tarte, Le Meilleur Pâtissier saison 11, Emission 10, Retour à la Ganache de Pierre

9 novembre 2022 by savoie-actualites

Retour à l’âge de pierre… Ce soir, nos pâtissiers amateurs voyagent dans le temps, à l’ère des dinosaures. Et oui, c’est le grand retour à la ganache de pierre ! C’est une soirée événement qui attend nos Cro-Magnon des saveurs. Pour la…

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L’Oreiller d’Amour, Le Meilleur Pâtissier saison 11, Emission 9, 50 Nuances de Crème

2 novembre 2022 by savoie-actualites

Ce soir, la température monte d’un cran sous la tente avec le retour de l’incontournable : 50 nuances de crème ! Au travers de créations aussi sensuelles que gourmandes, nos cupidons des saveurs vont devoir rivaliser d’imagination et de technique pour espérer…

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Cookies sarrasin chocolat du livre d’Anissa « Mes goûters sans sucre raffiné »

30 octobre 2022 by savoie-actualites

Après un premier livre Mes desserts et pâtisseries sans sucre, des gâteaux et entremets en version healthy, Anissa vient de sortir un nouveau livre où elle réinvente les goûters de nos enfants et des grands, en nous proposant des recettes gourmandes, saines…

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Le Panier de Lavande, Le Meilleur Pâtissier saison 11, Emission 8, Vive la Provence

26 octobre 2022 by savoie-actualites

Ce soir nous posons nos valises au soleil et les senteurs de la garrigue s’installent sous la tente. Nos 8 rescapés vont devoir donner le meilleur d’eux-mêmes pour se maintenir dans le concours, attention il ne faut pas qu’ils se laissent enivrer…

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Courtes vacances gourmandes à Fleur de Loire, un déjeuner doublement étoilé mais pas que et que du bonheur….

16 octobre 2022 by savoie-actualites

Il y a longtemps que je voulais découvrir la cuisine et la philosophie de Christophe Hay, chef de l’année 2021 pour le Gault et Millau, qui cumule l’étiquette de chef étoilé mais aussi d’agriculteur et j’ai profité d’un déplacement professionnel à Paris…

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Croque 100% Noisettes, Le Meilleur Pâtissier saison 11, Emission 6, La 100ème

12 octobre 2022 by savoie-actualites

Ce soir, événement sous la tente, Le Meilleur Pâtissier souffle sa 100e bougie ! Qui dit anniversaire, dit surprises, Cyril et moi en avons réservé de nombreuses à nos pâtissiers amateurs… Épreuve technique exceptionnelle et  invités qui ont marqué l’histoire du concours…

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Le Gâteau Bateau, Le Meilleur Pâtissier saison 11, Emission 5, Y a du Soleil et des Gâteaux

5 octobre 2022 by savoie-actualites

C’est décidé, ce soir Le Meilleur Pâtissier vous emmène en vacances ! Au programme : du soleil et des gâteaux ! Nous partons sur les îles paradisiaques aux plages de sable blanc… Il est bien permis de rêver non ?  Nos 11…

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Le Biscuit Capucin Sans Gluten de Christophe Felder et Camille Lesecq,

25 septembre 2022 by savoie-actualites

Il était temps, j’ai enfin pu tester une des nombreuses recettes marquées d’un post-it de l’incontournable dernier (ou pas) livre de mes amis Christophe Felder et Camille Lesecq, ma petite biscuiterie, livre que j’ai quand même dans ma bibliothèque depuis octobre 2021 :…

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La Tour du Palais de Sherazade, Le Meilleur Pâtissier saison 11, Emission 3, 1001 Pâtisseries… Et toujours un peu des coulisses du tournage !

21 septembre 2022 by savoie-actualites

Déjà la 3e semaine de concours et ce soir nos 13 pâtissiers amateurs s’envolent au pays des 1001 pâtisseries. Un voyage oriental en quelque sorte … Comme toujours la tente colle au thème ! Couleurs et symboles … Nous y sommes !…

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Gâteau Grec à l’Orange, 3e Essai du Livre les Cakes Etonnants de Jean Sulpice

18 septembre 2022 by savoie-actualites

Je vais essayer de vous proposer une recette les dimanches, quand je suis disponible … Aujourd’hui, jamais deux sans trois, nouveau test, enfin réussi, du dernier ouvrage de mon ami Jean, paru chez Flammarion, les cakes étonnants de Jean Sulpice. Ici, Jean…

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