brioche à la fleur d'oranger brioche au levain brioche en couronne cuisine Julie Haubourdin Luc Guillet le pâtissier Relais desserts Maison Nivon à Valence maison Ronjat à Saint Donat Mercotte Non classé pogne pogne de Romans-sur-Isère saga brioche valrhona
Pogne de Romans, la brioche de la Drôme
OnLa saga brioche continue avec la pogne, l’incontournable spécialité de la ville de Romans-sur-Isère. En forme de couronne, c’est une brioche moelleuse et suave parfumée à la fleur d’oranger. La meilleure d’après les connaisseurs c’est celle de la maison Ronjat à Saint Donat…