Sbrisolona à ma Manière… et Reprise d’un Tournage Bizarre

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Avant que les ayatollahs de la vraie recette ne fassent scandale je préfère tout de suite dire que c’est ici mon interpretation de la fameuse recette lombarde, un dimanche ensoleillé et chaud de fin août … Oui j’ai utilisé des amandes brutes…

Les pâtes levées feuilletées, le secret de la réussite, et toujours un peu d’actu …

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Le tournage se poursuit et j’en profite pour une petite révision des fondamentaux et des grands classiques de la pâtisserie, avec aujourd’hui la fameuse pâte feuilletée levée autrement dit la pâte à croissant, pain au chocolat, pain aux raisins et autres douceurs…