Adrien Petitgenet Arnaud Larher brioche feuilletée Cedric Pernot Christian Le Squer Christophe Michalak croissants cuisine Denis Herrero et Germain Etienne Gilles Verot - Paris Guillaume Gomez Jean Paul Hévin La ferme du Chatain Laure Fourgeaud Le Grand Palais Le Kouign-amann Loïc Ballet Maëlig Georgelin Marie Loanes Maxime Frederic Mercotte Michel Roth Non classé Pascal Lac pâtes levées feuilletées le secret de la réussite Pâtisserie les clés de la réussite Pommes de terre Bayard Relais desserts Sébastien Bouillet Taste of Paris
Les pâtes levées feuilletées, le secret de la réussite, et toujours un peu d’actu …
OnLe tournage se poursuit et j’en profite pour une petite révision des fondamentaux et des grands classiques de la pâtisserie, avec aujourd’hui la fameuse pâte feuilletée levée autrement dit la pâte à croissant, pain au chocolat, pain aux raisins et autres douceurs…