Le Gâteau du diable, le Meilleur Pâtissier Saison 9, Emission 5, les Gâteaux de l’Enfer

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Cette semaine non seulement les enfants sont en vacances mais c’est aussi Halloween, double raison pour être devant sa télé et regarder ce 5e épisode du Meilleur Pâtissier : les gâteaux de l’Enfer histoire de se faire un peu peur, mais bien…

Simples sablés pour les enfants, comme à Toquicimes à Megève

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Cette année nous avons eu de la chance et Toquicimes le rendez-vous des Cuisines de Montagne a bien eu lieu. Soyons gourmands restons prudents a été le maître mot de ces 4 jours de concours, démos, rencontres de chefs et conférences diverses….

Le Mercochoco ou le Gâteau au Chocolat de Cyril, le Meilleur Pâtissier Saison 9, Emission 4, Cyril et la Chocolaterie

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Pour cette 4ème soirée, c’est surtout  Cyril qui va transformer la tente du Meilleur Pâtissier en véritable temple du chocolat avec 3 épreuves chocolatées qui vont mettre nos pâtissiers dans tous leurs états ! Et pour la première fois dans l’histoire du…

Le Bonus du Dimanche, Gâteau Madeleine, simple, efficace, du Michalak à la maison …

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C’est dimanche, c’est récré, ici à Megève pour le rendez-vous Toquicimes avec le respect de toutes les consignes sanitaires, les températures sont négatives alors je vous propose une recette simple et efficace, gourmande et facile. Que demander de plus. J’ai moi-même animé…

Le Piquenchâgne, le Meilleur Pâtissier Saison 9, Emission 3, Le Nord contre le Sud

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Bienvenue pour ce troisième rendez-vous du mercredi, le thème de ce soir c’est le Nord contre le Sud.  Attention, préparez-vous à visionner une émission spéciale et inédite, les règles changent ! Pour la première fois dans le concours, nos pâtissiers amateurs vont se…

L’Auberge de Montmin, un dimanche exceptionnel et gourmand à la montagne…

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Le dimanche c’est récré en attendant mercredi l’émission 2 du Meilleur Pâtissier et chez nous les récrés sont gourmandes. Aujourd’hui je vous emmène au col de la Forclaz au dessus de Talloires pour partager un déjeuner d’exception à l’Auberge de Montmin, récompensée…

Earth Cake, le Meilleur Pâtissier Saison 9, Emission 1, Les Aventuriers de la Tente Perdue

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C’est reparti pour la saison 9 du Meilleur pâtissier (comme le temps passe), une saison certes un peu particulière cette année avec ce Covid-19 qui n’en finit pas. Je reprends cependant mes habitudes du mercredi matin pour vous mettre en appétit, vous…

Backstage, les Coulisses d’une Fin de Tournage un peu Particulière … .LMP 9 à la Maison, des Jours Heureux !

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C’est ce mercredi 30 septembre que va débuter la diffusion du Meilleur Pâtissier saison 9. Comme vous le savez peut être, la fin de tournage pour moi, c’est à dire à partir de l’émission 10, a été un peu particulière. Début août…

Backstage, les Coulisses d’une Fin de Tournage un peu Particulière … .LMP 9 à la Maison, des Jours Heureux !

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C’est ce mercredi 30 septembre que va débuter la diffusion du Meilleur Pâtissier saison 9. Comme vous le savez peut être, la fin de tournage pour moi, c’est à dire à partir de l’émission 10, a été un peu particulière. Début août…

Le Fameux Gâteau à l’Orange de JF Piège, plus simple, ça n’existe pas …

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  Vous cherchez une recette à réaliser en 30/35 min chrono, une recette économique, une recette simple facile et délicieuse, et bien la voilà. C’est le fameux gâteau à l’orange de Jean-François Piège. Certes le recette circule depuis des années sur la…

Déjeuner champêtre à la Chassagnette, 1 étoile Michelin à Arles, que du bonheur …

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Si vous passez par la Camargue, si vous aimez la nature, si vous êtes gourmand et gourmet, vous devez absolument faire une halte presque au milieu de nulle part, enfin en pleine campagne, à la Chassagnette. Le chef Armand Arnal, étoilé depuis…

Sbrisolona à ma Manière… et Reprise d’un Tournage Bizarre

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Avant que les ayatollahs de la vraie recette ne fassent scandale je préfère tout de suite dire que c’est ici mon interpretation de la fameuse recette lombarde, un dimanche ensoleillé et chaud de fin août … Oui j’ai utilisé des amandes brutes…

C’est la rentrée, 10 déjeuners gastronomiques pour 2 personnes à gagner le 12 septembre pendant le Festival Omnivore

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Beaucoup d’entre vous connaissent l’événement itinérant et éphémère qui a sillonné les grandes villes de France pendant 7 ans, La table du Comté. Et bien, en cette année particulière le Comté renverse la table et fait son Festival à Omnivore du 12…

C’est la rentrée, 10 déjeuners gastronomiques pour 2 personnes à gagner le 12 septembre pendant le Festival Omnivore

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Beaucoup d’entre vous connaissent l’événement itinérant et éphémère qui a sillonné les grandes villes de France pendant 7 ans, La table du Comté. Et bien, en cette année particulière le Comté renverse la table et fait son Festival à Omnivore du 12…

Les Sablés Lunettes, Souvenirs d’Enfance…

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Comme vous avez bien aimé ces sablés tout simples il y a quelques semaines, je vous propose aujourd’hui une version améliorée, des sablés à la confiture appelés aussi sablés lunettes très appréciés des enfants. Libre à vous de décider de leur forme,…

Un été gourmand : l’Auberge Lamartine à Bourdeau

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Il ne vous aura pas échappé, si vous êtes un lecteur fidèle du blog, que mes vacances sont toujours gourmandes voire gastronomiques. Je profite des beaux jours pour visiter ou revisiter mes tables préférées, d’ailleurs ma prochaine étape sera l’Auberge du Père…

Sablés tout simplement

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Pendant le confinement j’ai fait beaucoup de gâteaux, plutôt simples d’ailleurs, à la fois pour vider mes congélateurs et aussi pour en faire profiter mes voisins. Cette recette de sablés, inspirée comme souvent par mon ami Christophe Felder, m’avait parue tellement basique…

Première sortie gourmande post dé-confinement : L’Oustau de Baumanière nouveau 3 étoiles Michelin

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Je m’étais promis que ma première sortie gourmande à la fin du confinement et de la limitation de déplacement à 100 kms serait L’Oustau de Baumanière dans le magnifique village des Baux de Provence, pour découvrir la cuisine de Glenn Viel (chef…

Les bonnes surprises du confinement : Kazidomi pour vivre mieux et sainement sans se ruiner ! Et un cadeau en prime

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Ceux qui me lisent depuis maintenant plus de 15 ans savent que quand je parle d’une marque c’est de manière désintéressée, surtout parce que j’y crois et aussi parce qu’il y a une jolie histoire à raconter et à partager. L’aventure Kazidomi…

Mirliton aux Abricots : Christophe Felder sort de ce corps …

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Au cas où vous ne l’auriez pas remarqué j’adore les abricots, alors toute nouvelle recette est bonne à prendre même si ce mirliton aux abricots ressemble un peu à un clafoutis, mais attention ce n’est pas un clafoutis, qu’on se le dise ……

Mirliton aux Abricots : Christophe Felder sort de ce corps …

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Au cas où vous ne l’auriez pas remarqué j’adore les abricots, alors toute nouvelle recette est bonne à prendre même si ce mirliton aux abricots ressemble un peu à un clafoutis, mais attention ce n’est pas un clafoutis, qu’on se le dise ……

Cakes Moelleux sans Gluten à l’Abricot

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Voici l’été et après le temps des cerises arrive la belle saison des abricots, un de mes fruits préférés, surtout cuit et principalement associé à la vanille. Oui je sais il se marie aussi avec la verveine, la lavande, le romarin et…

Gâteau Renversé aux griottes de Christophe Felder

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Bientôt la fin du temps des cerises et cette année nous avons été gâtés avec le soleil et la chaleur des mois d’avril et mai, les arbres étaient chargés de fruits et c’est tant mieux. Parmi les dernières de la saison, arrivent…

Gâteau à la compotée de cerises

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Profitons encore pendant quelques semaines du merveilleux temps des cerises pour tester quelques recettes inspirantes. Aujourd’hui un gâteau à la compotée de cerises découvert dans le tout nouveau livre de Delphine Brunet, co-fondatrice de la revue 180°, Cuisiner c’est une chance, un ouvrage…

Praluline ou pas…

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Dans la série des brioches je vous propose aujourd’hui la fameuse praluline originaire de Roanne. La recette est secrète mais on peut s’en approcher, je vous laisse visionner la vidéo en fin de billet pour découvrir la technique mais pas le secret,…

Tarte Safranée à la Brousse de Chèvre

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Quand avec mon complice de France Bleu Serge Carbonell nous avons commandé les délicieux fromages de chèvre bio de la Ferme du Châtain, (Laure Fourgeaud est savoyarde nous sommes donc solidaires, mais pas que en fait surtout gourmands), bref Laure nous a…

Tarte Safranée à la Brousse de Chèvre

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Quand avec mon complice de France Bleu Serge Carbonell nous avons commandé les délicieux fromages de chèvre bio de la Ferme du Châtain, (Laure Fourgeaud est savoyarde nous sommes donc solidaires, mais pas que en fait surtout gourmands), bref Laure nous a…

Pain de Mie Maison, le Bonus du Dimanche…

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Je suis fan de croque-monsieur et quand au début du confinement et de son émission Tous en cuisine sur M6 Cyril Lignac a proposé sa recette, elle m’a tout de suite séduite. Je n’aime pas en revanche les pains de mie industriels,…