La Récré du Dimanche, la Babka de Jeffrey Cagnes

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J’ai reçu il y a peu de temps le premier livre de Jeffrey Cagnes, le chef pâtissier de la célèbre et incontournable pâtisserie Stohrer rue Montorgueil à Paris qui existe depuis 1730 quand même. Nicolas Stohrer après avoir été le pâtissier de…

Déjeuner champêtre à la Chassagnette, 1 étoile Michelin à Arles, que du bonheur …

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Si vous passez par la Camargue, si vous aimez la nature, si vous êtes gourmand et gourmet, vous devez absolument faire une halte presque au milieu de nulle part, enfin en pleine campagne, à la Chassagnette. Le chef Armand Arnal, étoilé depuis…

La fouace aveyronnaise, la saga brioches continue

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Pour ne froisser personne, et surtout pas les habitants des départements limitrophes, la fouace aveyronnaise (appelée parfois fougasse) ne se cantonne pas à l’Aveyron elle déborde alentour… Vous allez bientôt découvrir la gâche vendéenne et l’épisode brioche prendra fin pour un bon…

La fouace aveyronnaise, la saga brioches continue

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Pour ne froisser personne, et surtout pas les habitants des départements limitrophes, la fouace aveyronnaise (appelée parfois fougasse) ne se cantonne pas à l’Aveyron elle déborde alentour… Vous allez bientôt découvrir la gâche vendéenne et l’épisode brioche prendra fin pour un bon…