Biscuit de Savoie réinterprété aux saveurs printanières…

31 mars 2024

Aujourd’hui je vous propose, comme toujours maintenant une recette simple, facile, rapide et accessible à tous. L’avantage du biscuit de Savoie c’est que l’on peut le décliner de multiples façons. Il y a même quelques vidéos sur la toile … Aujourd’hui c’est…

Maison Aribert, un Monde à Part …

21 février 2024

Il me semblait avoir testé la toute nouvelle Maison Aribert il y a à peine deux ans et finalement, comme le temps passe, ma dernière visite avec une de mes filles c’était en décembre 2019, l’année de l’ouverture…Christophe devenait enfin indépendant après…

La Recette du Dimanche : Biscuits Câlins Myrtille Yuzu

4 février 2024

Voilà encore une recette à faire avec ou pour les enfants,  une recette facile et ludique, déclinable à volonté. Elle vient de l’incontournable livre aux 190 recettes de Christophe Felder et Camille Lesecq  Ma petite biscuiterie. Autant dire qu’on y trouve l’inspiration…

Des biscuits au parfum d’agrumes, une recette facile, simple et efficace inspirée de Cyril Lignac….

21 janvier 2024

L’autre jour, un peu par hasard au détour d’un réseau social, je ne sais même plus lequel, j’ai trouvé une recette simple et facile de Cyril Lignac, heureusement que j’ai eu le reflexe de la copier car je ne la retrouve plus…

Tarte pommes poires crumble, le retour des recettes ?

14 janvier 2024

Avec mon ami et ex-collègue de France Bleu Pays de Savoie Serge Carbonell, (souvenez-vous !) nous sommes partis  en Haute Savoie à Copponex pas très loin de Genève, par un beau matin d’hiver, ensoleillé qui plus est, visiter les fameux Vergers Tissot,…

Le Meilleur Pâtissier Saison 12 Emission 14 : La Finale un Noël XXL

13 décembre 2023

Ce soir c’est la grande finale de cette saison 12, et ils ne sont plus que trois à convoiter le trophée du Meilleur Pâtissier lors d’un Noël XXL. Pour cette incroyable finale, nous avons réservé à nos pâtissiers amateurs de nombreuses surprises exceptionnelles,…

Le Meilleur Pâtissier Saison 12 Emission 13 la Folle Demi-Finale : le Gâteau Perles

6 décembre 2023

Nouveau clin d’oeil… Donc, pendant le tournage Marie Etchegoyen me filme pour le teasing des émissions, je ne sais pas si c’est diffusé, en tout cas voilà comment ça se passe … Bienvenue à la folle demi-finale ! C’est une soirée sous…

Le Meilleur Pâtissier Saison 12 Emission 12 Délices d’Amérique Latine : Le Bolo de Churros

29 novembre 2023

 Pour ceux qui ne me suivent pas sur les réseaux, clin d’œil au teasing de l’émission réalisé par et sur une idée de Marie Etchegoyen devant la tente du Meilleur pâtissier ! Et oui ce soir ce sont déjà les quarts…

Le Meilleur Pâtissier Saison 12 Emission 10 le Bon la Brute et les Gourmands : Le Texas Tornado Cake

15 novembre 2023

En cette dixième soirée du concours, direction les Etats-Unis d’Amérique, nos pâtissiers rescapés partent outre-Atlantique, au Texas plus précisément à en juger par l‘intitulé du gâteau de l’épreuve technique, le Texas Tornado Cake. Bref, attendez-vous à une soirée western dans toute sa…

Le Meilleur Pâtissier Saison 12 Emission 9 Goûter d’Enfance : Le Cartoon Cake

8 novembre 2023

Ce soir, nos 7 pâtissiers amateurs vont carrément replonger en enfance pour une soirée pleine de douceur et de gourmandise ! Mais, pour les moins branchés d’entre vous, un Cartoon cake (appelé parfois Comic cake), c’est quoi exactement ? Si comme moi…

Le Meilleur Pâtissier Saison 12 Emission 8 LMP Multivitaminé : la Mangue en Trompe-l’œil

1 novembre 2023

« We love fruits » Ce soir, nos 8 pâtissiers amateurs vont avoir la pêche lors d’une soirée fruitée et multivitaminée ! Et, une fois encore, j’ai chamboulé les règles de l’épreuve technique surprise ! En effet, exceptionnellement Mohamed, demi-finaliste de la saison 10, fera…

Le Meilleur Pâtissier Saison 12 Emission 6 : Gourmandises Normandes, le Douillon du Verger Normand

18 octobre 2023

Ce soir, ils seront 10 pâtissiers sous la tente avec les 3 épreuves habituelles, tournées sur 3 jours. Nos pâtissiers amateurs débarquent en Normandie avec au programme une épreuve technique inédite. Car pour la première fois dans l’histoire du concours, pour ma…

Le Meilleur Pâtissier Saison 12 Emission 4 Coup de Foudre sous la tente : Le Coeur Arabesque

4 octobre 2023

Ce soir nos 12 amateurs vont pâtisser avec amour et sensualité. À eux de nous séduire à travers leurs gâteaux afin de provoquer un véritable coup de foudre sous la tente ! L’évènement, en cette 4e semaine de concours, c’est que pour…

Le Meilleur Pâtissier Saison 12 Emission 3, Croisière en Méditerranée : La Rapska Torta

27 septembre 2023

Le printemps arrive, (enfin au château pendant le tournage !) alors pourquoi ne pas s’offrir virtuellement une croisière en méditerranée, et une croisière gourmande bien sûr pour cette 3e semaine de concours … Après 15 jours de tournage la nature s’éveille, le…

Le Meilleur Pâtissier Saison 12 Emission 1 : Que la Fête commence

6 septembre 2023

Et voilà c’est reparti pour une douzième saison du Meilleur Pâtissier qui s’annonce prometteuse … Un casting très sympa, beaucoup de nouveautés, d’évènements imprévus et surtout des gâteaux qui seront faciles à refaire et qui vont plaire à tous… Terminé le gaspillage…

Souvenirs N° 4 : Shortbreads maison

27 août 2023

J’adore les sablés et ces classiques petits biscuits écossais à la fleur de sel, les shorbreads donc, sans oeufs, sont de loin mes préférés. Je les aime tout simplement nature pour accompagner un bon thé, mais ils peuvent aussi servir de base…

Souvenirs N°3 : Cake pralines amandes

14 mai 2023

Pour ce souvenir n° 3, j’ai choisi un cake. Les cakes c’est facile, ça se conserve à température ambiante dans un film alimentaire une bonne semaine, ça se congèle pour dépanner les jours de flemme, bref c’est une recette pratique qui fait…

Souvenirs N°2 : Guimauve Vanille Cardamome

7 mai 2023

Pour ce second souvenir, voilà une recette que va plaire aux petits comme aux grands gourmands et que vous pouvez customiser avec un emporte-pièce en forme d’ourson pour obtenir en les immergeant dans du chocolat de couverture fondu les fameux oursons chocolat…

Bricelets Croustillants comme les Pailles d’Or

9 avril 2023

Dernier billet avant mon départ cette semaine pour le tournage de la saison 12 du Meilleur Pâtissier. C’est reparti pour la vie de château et les marches matinales à l’aube pour garder la forme … Je vous posterai quelques coulisses quand j’aurai…

Biscuits Petitfruitrouge

2 avril 2023

Et en ce dimanche de printemps, la recette de ces « biscuits petitfruitrouge » (oui tout attaché) est encore une fois extraite du livre Ma petite biscuiterie de nos amis Christophe Felder et Camille Lesecq ! Mes goûteurs ayant testé et approuvé, je vous…

Cookies au sarrasin tout simplement

26 mars 2023

Des recettes de cookies il y en a déjà beaucoup sur ce blog du plus simple au plus sophistiqué mais en rentrant du Constance Festival culinaire à Maurice (je vous conseille de visionner les photos ou la vidéo pour apprécier l’ambiance de…

Biscuit Soufflé à l’Orange sans Gluten, Le Duo Felder Lesceq a Encore Frappé !

19 mars 2023

Avant de partir au soleil de Maurice, j’ai anticipé pour vous proposer presque chaque dimanche, des recettes simples et faciles, réalisables avec et pour les enfants aussi … J’essaie de mettre à jour les nombreux post-it du livre Ma Petite Biscuiterie, qui…

Biscuits touristiques une Recette du livre de Christophe Felder et Camille Lesecq Ma Petite Biscuiterie

13 mars 2023

Comme toujours je trouve une source incroyable de recettes simples et faciles dans les livres de nos deux compères de Mutzig. Comme j’ai bien exploité leur livre de Noël, je reviens à Ma Petite Biscuiterie qui regorge de mes post-it  ! J’ai…

Cakes à la Clémentine

5 mars 2023

Une recette de saison délicieusement parfumée à la clémentine avec la petite acidité de la clémentine confite qui va bien … C’est encore Christophe Felder et Camille Lesecq qui m’ont inspirée …Ce qu’il y a de super c’est que les gourmandises de…

L’Anti Gaspi du Jour : brioches fourrées…

19 février 2023

C’est un court billet aujourd’hui, je suis encore à Béziers au lendemain du Cook-d ‘Or organisé  avec un grand succès par Nathalie Cahet. Je vous explique juste ce que j’ai fait avec les restes de la crème au beurre aux marrons du…

C’est la chandeleur …Vite des idées de crêpes

2 février 2023

Un peu dans l’urgence, tout juste rentrée de mon super séjour en Algérie,  voilà quelques idées pour honorer ce jour de la chandeleur ! Il vous suffit de cliquer sur les liens pour retrouver recettes et astuces. Vous pouvez bien sûr ne…