Mercotte – Savoie Actualités

Le Meilleur Pâtissier Saison 12 Emission 12 Délices d’Amérique Latine : Le Bolo de Churros

29 novembre 2023 by savoie-actualites

Pour ceux qui ne me suivent pas sur les réseaux, clin d’œil au teasing de l’émission réalisé par et sur une idée de Marie Etchegoyen devant la tente du Meilleur pâtissier ! Et oui ce soir ce sont déjà les quarts…

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Le Meilleur Pâtissier Saison 12 Emission 11 Pâtisserie Enchantée : Le Kranskake de la Reine des Neiges

22 novembre 2023 by savoie-actualites

Il était une fois 6 pâtissiers amateurs qui s’apprêtaient à vivre une aventure magique et merveilleuse qu’ils ne seront pas près d’oublier. À l’occasion des 100 ans de Disney, 100 ans qui ont fait rêver petits et grands, génération après génération, le…

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brownie Christophe Renou MOF cuisine Cyril Lignac gâteau trompe-l’œil western la cuisine secrète de Mercotte Le Meilleur Patissier Le Meilleur Pâtissier Saison 12 Emission 10 le Bon la Brute et les Gourmands Le Texas Tornado Cake Marie Portolano Mercotte Revanche des finalistes revisite du brownie Sébastien Bouillet

Le Meilleur Pâtissier Saison 12 Emission 10 le Bon la Brute et les Gourmands : Le Texas Tornado Cake

15 novembre 2023 by savoie-actualites

En cette dixième soirée du concours, direction les Etats-Unis d’Amérique, nos pâtissiers rescapés partent outre-Atlantique, au Texas plus précisément à en juger par l‘intitulé du gâteau de l’épreuve technique, le Texas Tornado Cake. Bref, attendez-vous à une soirée western dans toute sa…

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Christophe Michalak cuisine Cyril Lignac Le Cartoon Cake Le Meilleur Patissier Le Meilleur Pâtissier Saison 12 Emission 9 Goûter d'Enfance Marie Portolano Mercotte

Le Meilleur Pâtissier Saison 12 Emission 9 Goûter d’Enfance : Le Cartoon Cake

8 novembre 2023 by savoie-actualites

Ce soir, nos 7 pâtissiers amateurs vont carrément replonger en enfance pour une soirée pleine de douceur et de gourmandise ! Mais, pour les moins branchés d’entre vous, un Cartoon cake (appelé parfois Comic cake), c’est quoi exactement ? Si comme moi…

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Aurélie Collomb Clerc Christophe Renou cuisine Cyril Lignac Emmanuel Renaut Flocons de Sel à Megève la Mangue en Trompe-l'œil Le Meilleur Patissier Le Meilleur Pâtissier Saison 12 Emission 8 LMP Multivitaminé Marie Portolano Mercotte Mohamed lmp10 tarte au citron meringuée

Le Meilleur Pâtissier Saison 12 Emission 8 LMP Multivitaminé : la Mangue en Trompe-l’œil

1 novembre 2023 by savoie-actualites

« We love fruits » Ce soir, nos 8 pâtissiers amateurs vont avoir la pêche lors d’une soirée fruitée et multivitaminée ! Et, une fois encore, j’ai chamboulé les règles de l’épreuve technique surprise ! En effet, exceptionnellement Mohamed, demi-finaliste de la saison 10, fera…

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Le Meilleur Pâtissier Saison 12 Emission 7 un Gâteau ou un sort : le Chaudron de la Sorcière

25 octobre 2023 by savoie-actualites

En cette 7e semaine de concours, vous n’allez pas échapper à la tradition de Halloween … Nos pâtissiers vont donc passer du rêve au cauchemar pour des épreuves placées sous le signe de l’horreur. N’exagérons rien quand même, ils vont jouer à…

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biscuit joconde pistache cage fleurie en isomalt Christophe Renou MOF crème brûlée revisitée cuisine Cyril Lignac Delicatisserie de Nina Metayer douillon de poires mercotte Gourmandises Normandes la cuisine secrète le Douillon du Verger Normand Le Meilleur Patissier Le Meilleur Pâtissier Saison 12 Emission 6 les duels de la cuisine secrète Marie Portolano Mercotte Nina Metayer Non classé

Le Meilleur Pâtissier Saison 12 Emission 6 : Gourmandises Normandes, le Douillon du Verger Normand

18 octobre 2023 by savoie-actualites

Ce soir, ils seront 10 pâtissiers sous la tente avec les 3 épreuves habituelles, tournées sur 3 jours. Nos pâtissiers amateurs débarquent en Normandie avec au programme une épreuve technique inédite. Car pour la première fois dans l’histoire du concours, pour ma…

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Le Meilleur Pâtissier Saison 12 Emission 5 Accros au Choco : l’Eclat Chocolat

11 octobre 2023 by savoie-actualites

En cette 5e semaine de concours, et oui, le temps passe vite, je suis certaine que vous vous projetez déjà, que vous avez vos chouchous et que le suspense grandit … En tout cas j’espère que cette saison vous plaît autant qu’à…

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Le Meilleur Pâtissier Saison 12 Emission 4 Coup de Foudre sous la tente : Le Coeur Arabesque

4 octobre 2023 by savoie-actualites

Ce soir nos 12 amateurs vont pâtisser avec amour et sensualité. À eux de nous séduire à travers leurs gâteaux afin de provoquer un véritable coup de foudre sous la tente ! L’évènement, en cette 4e semaine de concours, c’est que pour…

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Le Meilleur Pâtissier Saison 12 Emission 3, Croisière en Méditerranée : La Rapska Torta

27 septembre 2023 by savoie-actualites

Le printemps arrive, (enfin au château pendant le tournage !) alors pourquoi ne pas s’offrir virtuellement une croisière en méditerranée, et une croisière gourmande bien sûr pour cette 3e semaine de concours … Après 15 jours de tournage la nature s’éveille, le…

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Animaux à croquer cacao poudre valrhona Caraïbes 66% Valrhona Carlton Tower Jumeirah Londres Chocolat Opalys Valrhona cook-shop kit emporte pièces girafe Couverture ivoire Valrhona couverture Jivara valrhona couverture lait Jivara valrhona crème excellence Elle & Vire cuisine Cyril Lignac demi dose de vanille solide Tadoka de Norohy Domaine de Neuville flan géométrique Gambais Hélène Navarro décoratrice Jessica Préalpato chef pâtissière le flan girafe du meilleur pâtissier Le Meilleur Patissier Le Meilleur Pâtissier Saison 12 Emission 2 les incontournables de la pâtisserie française macarons macarons aux formes animales Marie Portolano Mercotte Mycryo beurre de cacao Non classé nouvelles techniques pâtissières Retirer un terme : l'&preuve technique surprise de Mercotte l'épreuve technique surprise de Mercotte Saison 12 Emission 2 Animaux à croquer Titouan Claudet

Le Meilleur Pâtissier Saison 12 Emission 2 , Animaux à croquer : Le Flan Girafe

20 septembre 2023 by savoie-actualites

Nous y voilà, nous avons maintenant nos 14 pâtissiers, les choses sérieuses peuvent commencer avec le thème du jour, animaux à croquer. Depuis le temps que je rêve d’un défi de Cyril autour du flan… Oui ce n’est pas encore le cas…

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Le Meilleur Pâtissier Saison 12 Emission 1 : Que la Fête commence

6 septembre 2023 by savoie-actualites

Et voilà c’est reparti pour une douzième saison du Meilleur Pâtissier qui s’annonce prometteuse … Un casting très sympa, beaucoup de nouveautés, d’évènements imprévus et surtout des gâteaux qui seront faciles à refaire et qui vont plaire à tous… Terminé le gaspillage…

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Audrey Laforge coiffeuse biscuits sans oeufs Charlotte Perrier cuisine fleur de sel Cédric Pennarun Inès.h_mua Mercotte Non classé Q D'Cônes shortbread

Souvenirs N° 4 : Shortbreads maison

27 août 2023 by savoie-actualites

J’adore les sablés et ces classiques petits biscuits écossais à la fleur de sel, les shorbreads donc, sans oeufs, sont de loin mes préférés. Je les aime tout simplement nature pour accompagner un bon thé, mais ils peuvent aussi servir de base…

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cake cake aux pralines cakes amandes pralines Mercotte coulisses LMP12 cuisine Domaine de Neuville Gambais Mercotte Non classé pralines

Souvenirs N°3 : Cake pralines amandes

14 mai 2023 by savoie-actualites

Pour ce souvenir n° 3, j’ai choisi un cake. Les cakes c’est facile, ça se conserve à température ambiante dans un film alimentaire une bonne semaine, ça se congèle pour dépanner les jours de flemme, bref c’est une recette pratique qui fait…

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cuisine Cuisine et sens guimauves vanille cardamome huile essentielle cardamome Cuisine et Sens huile essentielle de cardamome les guimauves de Mercotte Mercotte Non classé oursons en guimauve Philibert Chambre Podcast lla cordée Savoie Mont Blanc

Souvenirs N°2 : Guimauve Vanille Cardamome

7 mai 2023 by savoie-actualites

Pour ce second souvenir, voilà une recette que va plaire aux petits comme aux grands gourmands et que vous pouvez customiser avec un emporte-pièce en forme d’ourson pour obtenir en les immergeant dans du chocolat de couverture fondu les fameux oursons chocolat…

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bricelets à la confiture Chateau de Neuville Christophe Felder et Camille Lesecq cuisine Gambais gaufres sèches gaufrier Lagrange Ma petite biscuiterie Mercotte Non classé pâtissiers de Mutzig

Bricelets Croustillants comme les Pailles d’Or

9 avril 2023 by savoie-actualites

Dernier billet avant mon départ cette semaine pour le tournage de la saison 12 du Meilleur Pâtissier. C’est reparti pour la vie de château et les marches matinales à l’aube pour garder la forme … Je vous posterai quelques coulisses quand j’aurai…

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Anne et Jean Philippe Garabedian biscuits petitfruitrouge Camille Lesecq Christophe Felder Christophe Felder et Camille Lesecq cuisine Domaine de Primard Le coeur des chefs Ma petite biscuiterie Mercotte Michel Guérard Non classé

Biscuits Petitfruitrouge

2 avril 2023 by savoie-actualites

Et en ce dimanche de printemps, la recette de ces « biscuits petitfruitrouge » (oui tout attaché) est encore une fois extraite du livre Ma petite biscuiterie de nos amis Christophe Felder et Camille Lesecq ! Mes goûteurs ayant testé et approuvé, je vous…

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Cookies au sarrasin tout simplement

26 mars 2023 by savoie-actualites

Des recettes de cookies il y en a déjà beaucoup sur ce blog du plus simple au plus sophistiqué mais en rentrant du Constance Festival culinaire à Maurice (je vous conseille de visionner les photos ou la vidéo pour apprécier l’ambiance de…

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Appli macarons Mercotte Biscuit Soufflé à l'Orange Biscuit Soufflé à l'Orange sans Gluten Camille Lesecq Christophe Felder Christophe Felder et Camille Lesecq Constance Belle Mare Plage Constance festival culinaire 2023 cuisine Duo Felder Lesceq Ma petite biscuiterie Mauritius Mercotte Non classé recette sans gluten Mercotte

Biscuit Soufflé à l’Orange sans Gluten, Le Duo Felder Lesceq a Encore Frappé !

19 mars 2023 by savoie-actualites

Avant de partir au soleil de Maurice, j’ai anticipé pour vous proposer presque chaque dimanche, des recettes simples et faciles, réalisables avec et pour les enfants aussi … J’essaie de mettre à jour les nombreux post-it du livre Ma Petite Biscuiterie, qui…

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biscuits longue conservation Biscuits touristiques Biscuits touristiques et rustiques cannelle de Ceylan Christophe Felder et Camille Lesecq Constance Belle Mare Plage Constance festival culinaire 2023 cuisine Île Maurice Ma petite biscuiterie Mercotte Non classé

Biscuits touristiques une Recette du livre de Christophe Felder et Camille Lesecq Ma Petite Biscuiterie

13 mars 2023 by savoie-actualites

Comme toujours je trouve une source incroyable de recettes simples et faciles dans les livres de nos deux compères de Mutzig. Comme j’ai bien exploité leur livre de Noël, je reviens à Ma Petite Biscuiterie qui regorge de mes post-it ! J’ai…

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Cake à la Clémentine Camille Lesecq Christophe Felder clémentines confites cuisine Glaçage cake Mandarinello Mercotte Non classé recette de cake mercotte

Cakes à la Clémentine

5 mars 2023 by savoie-actualites

Une recette de saison délicieusement parfumée à la clémentine avec la petite acidité de la clémentine confite qui va bien … C’est encore Christophe Felder et Camille Lesecq qui m’ont inspirée …Ce qu’il y a de super c’est que les gourmandises de…

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brioche ardéchoise fourrée brioche fourrée aux marrons Cedric Pernot Cedric Pernot Pâtissier chocolatier Relais Desserts Constance festival culinaire 2023 cook-shop côte sud de l'Algarve crème au beurre à base de pâte à bombe cuisine Fausse tropézienne goûter d'enfants m marrons Imbert Mercotte Nathalie Cahet Non classé pâte à bombe vacances au Portugal

L’Anti Gaspi du Jour : brioches fourrées…

19 février 2023 by savoie-actualites

C’est un court billet aujourd’hui, je suis encore à Béziers au lendemain du Cook-d ‘Or organisé avec un grand succès par Nathalie Cahet. Je vous explique juste ce que j’ai fait avec les restes de la crème au beurre aux marrons du…

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chadeleur crêpes cuisine gâteau de crêpes à l'orange Gâteau de crêpes à la vanille Mercotte Non classé

C’est la chandeleur …Vite des idées de crêpes

2 février 2023 by savoie-actualites

Un peu dans l’urgence, tout juste rentrée de mon super séjour en Algérie, voilà quelques idées pour honorer ce jour de la chandeleur ! Il vous suffit de cliquer sur les liens pour retrouver recettes et astuces. Vous pouvez bien sûr ne…

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Cake Cranberries Cake Cranberries Chocolat Blanc Lentilles Roses Chateau de Neuville cuisine David et Déborah Lavenant DLUO et DLC farine de lentilles à la meule de pierre farine de sarrasin Ferme de Saint Aubin Gambais Lentilles Roses Mercotte moulin à moule de pierre Neauphle-le-Vieux Non classé Salon Saveurs et Jardins Gambais

Souvenir de Gambais : Cake Cranberries, Chocolat Blanc, Lentilles Roses en Kit !

29 janvier 2023 by savoie-actualites

Pas de recette aujourd’hui, je me régale encore en Algérie, mais je vous ai programmé un petit clin d’œil souvenir d’un week-end au Château de Neuville pendant le tournage de la saison 11du Meilleur Pâtissier. En effet, je suis châtelaine solitaire et…

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architecture de la pâtisserie Aurélien Cohen Caramel Dulcey à Tartiner cuisine Mercotte Non classé Pâte à tartiner au Dulcey

Caramel Dulcey à Tartiner, Aurélien Cohen Episode 3…

22 janvier 2023 by savoie-actualites

Pendant que je me régale à Lyon au SIRHA et que débute, après la Coupe du Monde de pâtisserie une première journée intense du Bocuse d’Or, j’ai anticipé et ne vous ai pas oublié. Je vous propose donc une troisième et dernière…

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architecture de la pâtisserie Aurélien Cohen cuisine éditions Solar Mercotte Non classé Sablés Chocolat Caramel sablés chocolat caramel d'Aurélien Cohen

Les Sablés Chocolat Caramel de Aurélien Cohen

8 janvier 2023 by savoie-actualites

En octobre dernier, j’ai découvert, en vrai, au Salon du chocolat, Aurélien Cohen. Certes il est très présent sur les réseaux et, non seulement il avait un stand, mais il venait aussi de sortir un très beau livre chez Solar Architecture de…

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brioches de l'épiphanie brioches des rois récap mercotte Cedric Pernot cuisine Galettes de l'épiphanie Mercotte Non classé pâtisseries de l'épiphanie petit récapitulatif de recettes pour l’Epiphanie retour sur l'épiphanie

C’est de saison, petit récapitulatif de recettes pour l’Epiphanie …

2 janvier 2023 by savoie-actualites

Pour vous faire gagner du temps, je vous propose en ce début du mois des galettes et des brioches, en fonction de votre position géographique et de vos traditions un petit récapitulatif des recettes du blog … Il vous suffit de cliquer sur les liens ! Oui…

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Alger brioche des rois Camille Lesecq Christophe Felder cuisine Editions la Martinière houmous végans l'Atelier V L'extraordinaire Noël des pâtissiers Marion Delanchy Mercotte Non classé

La Brioche des Rois de Christophe Felder et Camille Lesecq

26 décembre 2022 by savoie-actualites

En ces périodes festives j’ai de nouveau tenté une recette du dernier livre de Christophe Felder et Camille Lesecq, L’extraordinaire Noël des pâtissiers, 90 recettes de fête, paru aux Editions La Martinière. J’ai choisi une brioche des rois façon chinois, non seulement parce que la…

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bombe de froid charbon végétal chocolat Ivoire Valrhona Chocolat Opalys Valrhona Christophe Renou MOF cuisine Cyril Lignac Domaine de Neuville François Perret chef pâtissier du Ritz Gambais Jeux d'Enfants la boîte à biscuits Le Gâteau Domino Le Meilleur Patissier Le Meilleur Pâtissier saison 11 Emission 13 Marie Portolano Mercotte Non classé petits gâteaux d'enfance

Le Gâteau Domino, Le Meilleur Pâtissier saison 11, Emission 13, Jeux d’Enfants

30 novembre 2022 by savoie-actualites

Ce soir, pour cette demi-finale exceptionnelle, nos pâtissiers amateurs retourneront à l’époque de la marelle. Ils vont s’amuser autour de l’univers des jeux d’enfants ! Si leurs gâteaux doux et enfantins nous ramèneront en enfance, ils devront forcément être dignes des plus…

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abonnement newsletter Mercotte cuisine Cyril Lignac Kitchen Factory Production Mercotte Non classé tous en cuisine spécial fêtes

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27 novembre 2022 by savoie-actualites

Vous avez été nombreux à me signaler que l’abonnement ne fonctionnait plus sur le blog et que vous ne receviez plus de mail à l’annonce de nouveaux billets … L’ancienne version était devenue obsolète et Tristan mon webmaster a enfin choisi une…

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