Biscuit Citron selon Philippe Rigollot – sans gluten- La Récré du Dimanche !

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Première étape d’une première recette extraite de Pâtisseries de saison, le tout premier livre de Philippe Rigollot, notre pâtissier annécien champion du monde, MOF, passé par les plus grandes maisons et qui fait un panettone d’enfer (ça c’est juste une réflexion perso). Bref…

Le Fameux Gâteau à l’Orange de JF Piège, plus simple, ça n’existe pas …

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  Vous cherchez une recette à réaliser en 30/35 min chrono, une recette économique, une recette simple facile et délicieuse, et bien la voilà. C’est le fameux gâteau à l’orange de Jean-François Piège. Certes le recette circule depuis des années sur la…

Brownies aux noix de pécan caramel beurre salé

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Après 5 jours passés au SIRHA et très souvent au Village des chefs chez Valrhona, une recette simple et chocolatée s’imposait. Je l’ai trouvée dans le livre Aux sources du grand chocolat paru aux éditions Glénat, tout simplement des brownies noix de pécan…