Pays de Savoie. Fruitières de Savoie : vers une tomme de Savoie AOP ?

16 mars 2024

Déjà classé IGP (indication géographique protégée), la tomme de Savoie vise le label AOP (appellation d’origine protégée). Un dossier a été travaillé et déposé aux instances en 2023. « Cette appellation permettra une meilleure reconnaissance et considération du produit », entre autres avantages, selon…