Cake Caramel Pécan, Michalak 2016

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J’en parlais il y a peu de temps dans le Mag de France Bleu, Christophe Michalak fête ses 20 ans de pâtisserie dans un magnifique coffret de 3 livres où l’on retrouve ses 150 meilleures recettes, il y a de quoi faire…

Guimauves à la Vanille Version Utopie

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Un des avantages de travailler à la radio, c’est que l’on reçoit souvent et surtout en fin d’année les nouvelles parutions de livres gourmands. C’est ainsi que j’ai découvert le livre de la Boulangerie Pâtisserie Utopie, paru aux Editions Solar, 80 recettes…

La Récré du Dimanche, Réconfortant Cake Pistache Pécan et plus si affinités…

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La saison des cakes bat son plein … Car rien n’est plus agréable et réconfortant en hiver, au coin du feu à l’heure du thé, quand la nuit tombe un peu avant 17 heures (je déteste ça) que de déguster un bonne…

Clap de Fin LMP fait son Cinéma, Le Meilleur Pâtissier saison 9, Emission13 La Grande Finale

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Et oui, c’est déjà la fin, le grand suspense va se terminer ce soir, alors vous pariez sur qui ? Pas de recette aujourd’hui puisqu’il n’y a au programme que le défi de Cyril et dès la fin de cette épreuve, l’une…

La Récré du Dimanche, les Délicieux Sablés de Noël de Nina Métayer

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Encore une recette de sablés de Noël me direz-vous, oui je sais, mais je ne peux résister à l’envie de les partager car il sont super bons… C’est une recette vidéo Instagram de la trop mignonne chef Nina Métayer ultra simple et…

La Récré du Dimanche, la Babka de Jeffrey Cagnes

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J’ai reçu il y a peu de temps le premier livre de Jeffrey Cagnes, le chef pâtissier de la célèbre et incontournable pâtisserie Stohrer rue Montorgueil à Paris qui existe depuis 1730 quand même. Nicolas Stohrer après avoir été le pâtissier de…

Le Chéri Cake, le Meilleur Pâtissier Saison 9, Emission 11, la Demi-Finale, Passionnément Rouge

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Et oui déjà la dernière ligne droite avant la grande finale, et ce soir on voit rouge ! Rouge comme l’amour, la passion mais aussi la colère ! Nos 5 demi-finalistes vont devoir interpréter cette couleur flamboyante pour nous faire rougir de…

Cake aux Marrons inspiration Pierre Hermé

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Finalement le confinement a beaucoup de points positifs (oui je suis une éternelle optimiste) puisque nos plus célèbres pâtissiers  nous offrent des vidéos en direct sur Instagram, accessibles à tous avec des recettes faciles et de saison qui mettent l’eau à la…

Un ti-cake chocolat avec un zeste de banane pour la récré du dimanche avant l’avalanche des bûches ça vous dit ?

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Oui le titre est long mais ça m’amuse ! En fait c’est encore une recette de mon ami Frédéric Bau, extraite de son livre Envies chocolat et si vous n’aimez pas la banane pas grave, elle est juste en dessous vous pouvez…

Les Shortbreads Millionnaires, le Meilleur Pâtissier Saison 9, Emission 9, Jackpot Gourmand

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Ils ne sont plus que 7 pâtissiers amateurs cette semaine pour prétendre au fameux trophée du Meilleur Pâtissier. Ils vont devoir donner le meilleur d’eux-mêmes pour gagner ce gros lot. Ça tombe bien le thème de cette neuvième semaine, c’est Jackpot Gourmand,…

La Récré du Dimanche, Gâteau Santé avant les Fêtes Italien et Sans Gluten en plus !

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Une petite récré vite fait, sans beaucoup de photos car ce dessert a été dévoré trop vite ! Et c’est encore sur le très beau blog de Edda que j’ai trouvé cette recette de sa maman, une recette italienne que je me suis…

La Récré du Dimanche, Gâteau Santé avant les Fêtes Italien et Sans Gluten en plus !

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Une petite récré vite fait, sans beaucoup de photos car ce dessert a été dévoré trop vite ! Et c’est encore sur le très beau blog de Edda que j’ai trouvé cette recette de sa maman, une recette italienne que je me suis…

La Récré du Dimanche, Gâteau Santé avant les Fêtes Italien et Sans Gluten en plus !

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Une petite récré vite fait, sans beaucoup de photos car ce dessert a été dévoré trop vite ! Et c’est encore sur le très beau blog de Edda que j’ai trouvé cette recette de sa maman, une recette italienne que je me suis…

Les Tétons de Vénus, le Meilleur Pâtissier Saison 9, Emission 8, 50 Nuances Plus Crème

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Huitième semaine de concours, et oui le temps passe, et ce soir la température va grimper sous la tente avec un thème assez révélateur : 50 nuances plus crème… Nos 7 pâtissiers amateurs encore en lice vont avoir des palpitations au coeur…

Les Sablés Viennois de Pierre Hermé la Récré du Dimanche …

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Ce qu’il y a de super positif pendant le confinement c’est que nos grands chefs partagent leurs recettes en live sur Instagram et que ça donne particulièrement envie. Souvenez-vous les incroyables démos de François Perret lors du 1er confinement. Alors si vous…

Le Nid de la Cigogne, le Meilleur Pâtissier Saison 9, Emission 7, l’Alsace

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Après une semaine d’interruption (cause le foot) revoilà nos 8 pâtissiers encore en lice, et ce soir, c’est direction l’Alsace une des plus belles régions de France et surtout une des plus gourmandes, pour une escapade sucrée au pays du bretzel. L’Alsace,…

Biscuit Citron selon Philippe Rigollot – sans gluten- La Récré du Dimanche !

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Première étape d’une première recette extraite de Pâtisseries de saison, le tout premier livre de Philippe Rigollot, notre pâtissier annécien champion du monde, MOF, passé par les plus grandes maisons et qui fait un panettone d’enfer (ça c’est juste une réflexion perso). Bref…

Presque un Pain de Gênes au Chocolat

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Le chocolat, on ne va pas se mentir, c’est réconfortant, alors comme automne et confinement riment avec confort food, j’ai ressorti deux livres de mon ami Frédéric Bau, Envies de Chocolat et Simplement Chocolat. C’est amusant comme, selon l’humeur, l’approche des recettes…

Pain Cocotte, il était temps

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Mieux vaut tard que jamais. Un des côtés positifs du confinement (oui par chance ou hasard je suis née optimiste) c’est que l’on peut rattraper le retard des « recettes en attente » et croyez -moi j’en ai un plein calepin. Pas des recettes…

La Fouace du Second Confinement, une Recette de Julien Boscus pour Plats de Chefs à la Maison

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On y est, et oui c’est de nouveau le confinement, les supermarchés sont pris d’assaut, on ne sait pas vraiment pourquoi mais dans cette ambiance anxiogène certains paniquent ! Non seulement les rayons des pâtes de la farine et du papier toilette…

La Fouace du Second Confinement, une Recette de Julien Boscus pour Plats de Chefs à la Maison

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On y est, et oui c’est de nouveau le confinement, les supermarchés sont pris d’assaut, on ne sait pas vraiment pourquoi mais dans cette ambiance anxiogène certains paniquent ! Non seulement les rayons des pâtes de la farine et du papier toilette…

Le Gâteau du diable, le Meilleur Pâtissier Saison 9, Emission 5, les Gâteaux de l’Enfer

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Cette semaine non seulement les enfants sont en vacances mais c’est aussi Halloween, double raison pour être devant sa télé et regarder ce 5e épisode du Meilleur Pâtissier : les gâteaux de l’Enfer histoire de se faire un peu peur, mais bien…

Simples sablés pour les enfants, comme à Toquicimes à Megève

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Cette année nous avons eu de la chance et Toquicimes le rendez-vous des Cuisines de Montagne a bien eu lieu. Soyons gourmands restons prudents a été le maître mot de ces 4 jours de concours, démos, rencontres de chefs et conférences diverses….

Le Mercochoco ou le Gâteau au Chocolat de Cyril, le Meilleur Pâtissier Saison 9, Emission 4, Cyril et la Chocolaterie

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Pour cette 4ème soirée, c’est surtout  Cyril qui va transformer la tente du Meilleur Pâtissier en véritable temple du chocolat avec 3 épreuves chocolatées qui vont mettre nos pâtissiers dans tous leurs états ! Et pour la première fois dans l’histoire du…

Le Bonus du Dimanche, Gâteau Madeleine, simple, efficace, du Michalak à la maison …

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C’est dimanche, c’est récré, ici à Megève pour le rendez-vous Toquicimes avec le respect de toutes les consignes sanitaires, les températures sont négatives alors je vous propose une recette simple et efficace, gourmande et facile. Que demander de plus. J’ai moi-même animé…

Le Piquenchâgne, le Meilleur Pâtissier Saison 9, Emission 3, Le Nord contre le Sud

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Bienvenue pour ce troisième rendez-vous du mercredi, le thème de ce soir c’est le Nord contre le Sud.  Attention, préparez-vous à visionner une émission spéciale et inédite, les règles changent ! Pour la première fois dans le concours, nos pâtissiers amateurs vont se…