Nouvelle Version du Biscuit de Savoie : Délicieusement Café !

1 août 2022

Au mois de juin dernier, j’ai tourné avec Eric Kayser pour sa chaine You Tube, la Kayser Academy, ma recette express de biscuit de Savoie. A cette occasion, Eric m’a confié qu’il avait goûté un délicieux biscuit de Savoie… au café… Ah…

Les Sablés Viennois de Pierre Hermé la Récré du Dimanche …


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Ce qu’il y a de super positif pendant le confinement c’est que nos grands chefs partagent leurs recettes en live sur Instagram et que ça donne particulièrement envie. Souvenez-vous les incroyables démos de François Perret lors du 1er confinement. Alors si vous…

Retour sur le Championnat du Monde de Pâté-Croûte 2019 à Lyon


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Comme chaque année le premier lundi de décembre c’est la finale du Championnat du monde de pâté croûte. Pour ce 10e anniversaire nous avons délaissé les magnifiques locaux de Michel Chapoutier à Tain l’Hermitage et nous avons investi le Selsius à Lyon…