Simples sablés pour les enfants, comme à Toquicimes à Megève

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Cette année nous avons eu de la chance et Toquicimes le rendez-vous des Cuisines de Montagne a bien eu lieu. Soyons gourmands restons prudents a été le maître mot de ces 4 jours de concours, démos, rencontres de chefs et conférences diverses….

De l’alevin d’esturgeon à la dégustation du caviar, une belle aventure en Aquitaine 1er épisode

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Tout a commencé par un concours à l’Ecole Ferrandi de Bordeaux. Seize élèves en 2ème année de Bachelor répartis en 8 brigades se sont ainsi affrontés pour sublimer le caviar d’Aquitaine en réalisant trois recettes d’entrées sur les thèmes : végétal, poisson et…