Les pâtes levées feuilletées, le secret de la réussite, et toujours un peu d’actu …

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Le tournage se poursuit et j’en profite pour une petite révision des fondamentaux et des grands classiques de la pâtisserie, avec aujourd’hui la fameuse pâte feuilletée levée autrement dit la pâte à croissant, pain au chocolat, pain aux raisins et autres douceurs…

Les Gourmand’Eze sous le signe de la pâtisserie, un super week-end sur la côte d’Azur

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Petite récré du dimanche et retour en image sur un festival d’art et de gastronomie génial et généreux, les Gourmand’Eze. Le thème étant cette année la pâtisserie, j’ai eu la chance d’y être invitée. Cerise sur le gâteau il se déroule à Eze, un…