Gâteau de Savoie au chocolat revisité par Pierre Chirac

27 février 2022

Pour ceux qui ne connaissent pas Pierre Chirac c’est le chef pâtissier de Stéphanie le Quellec  doublement étoilée au restaurant La Scène à Paris et de Mam, c’était aussi notre premier pâtissier lors de la Saison 1 du Meilleur Pâtissier, il a…

Le Gâteau Basque au Chocolat de Camille


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Que les afficionados de la vraie recette ne s’offusquent, pas on reste zen, c’est l’été ou presque, et il est toujours sympa de tester une autre version de ce gâteau emblématique du pays basque. Je suis certaine que mes amis de la…

Le Cake Marbré version François Perret


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Bien sûr il y a déjà beaucoup de cakes marbrés sur le blog puisque c’est un classique incontournable, souvenez-vous, celui de Cyril bien sûr, mais aussi celui de Frédéric Bau, de Philippe Conticini ou le cake damier qui est aussi variante du…

Le Gâteau du diable, le Meilleur Pâtissier Saison 9, Emission 5, les Gâteaux de l’Enfer


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Cette semaine non seulement les enfants sont en vacances mais c’est aussi Halloween, double raison pour être devant sa télé et regarder ce 5e épisode du Meilleur Pâtissier : les gâteaux de l’Enfer histoire de se faire un peu peur, mais bien…

Le Cake au Chocolat Version Jean Sulpice


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Pendant le confinement on papote souvent au téléphone avec des amis pour prendre des nouvelles et s’assurer que tout va bien. Quand Jean m’a appelée cette semaine je lui ai dit que pour passer le temps je vidais mes congélateurs et testais…

La Kroon, le Meilleur Pâtissier saison 8, émission 5, Vive la Belgique


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Pour cette 5e semaine de concours avec nos pâtissiers amateurs nous partons en Belgique une fois… Alors vive la Belgique ! Un petit clin d’oeil à la charmante Lu-Anh, notre candidate belge de cette saison 8 Le défi de Cyril  Cyril Lignac…