bec d'oiseau biscuit viennois Mercotte Bûche 2018 bûche à l’ancienne bûche roulée cuisine Cyril Lignac flexipats fruits secs caramélisés ganache montée Yuzu gélatine poudre Jus de yuzu Mercotte Non classé pulpe de yuzu sablé tassé sirop à 30°
Bûche Roulée 2018 : Biscuit Viennois et Ganache Yuzu. Simple et très Acidulée
OnCeux et celles qui me suivent sur les réseaux sociaux comprendront que je n’ai pas forcément le temps de pâtisser, mais comme vous êtes plusieurs à attendre la bûche 2018, je vous en propose une très inspirée de celle de Cyril dans…