De l’esturgeon à la dégustation la belle aventure Sturia en Aquitaine second épisode, le restaurant le Prince Noir et la dégustation…

On

Maintenant que le cycle de l’esturgeon n’a plus de secrets pour vous, enfin pour ceux qui suivent, il est temps de passer à l’étape suivante et non des moindres, la dégustation. Oui je sais j’ai beaucoup de chance, surtout que cette seconde…

De l’esturgeon à la dégustation la belle aventure Sturia en Aquitaine second épisode, le restaurant le Prince Noir et la dégustation…

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Maintenant que le cycle de l’esturgeon n’a plus de secrets pour vous, enfin pour ceux qui suivent, il est temps de passer à l’étape suivante et non des moindres, la dégustation. Oui je sais j’ai beaucoup de chance, surtout que cette seconde…

De l’alevin d’esturgeon à la dégustation du caviar, une belle aventure en Aquitaine 1er épisode

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Tout a commencé par un concours à l’Ecole Ferrandi de Bordeaux. Seize élèves en 2ème année de Bachelor répartis en 8 brigades se sont ainsi affrontés pour sublimer le caviar d’Aquitaine en réalisant trois recettes d’entrées sur les thèmes : végétal, poisson et…