Les Vinaigres Millfaut et Badin à La Biolle
7 mars 2024Les vinaigres sont produits par la méthode traditionnelle « orléanaise », méthode qui a vu le jour à Orléans au Moyen-Age. La transformation du vin en vinaigre se fait par fermentation naturelle de surface. Les tonneaux de chêne sont remplis à moitié de vin.