Lac d’Annecy : comment Yoann Conte fait-il pour être un chef plus «vert» ?
17 juin 2022Alors qu’une tendance actuelle de la cuisine est à un retour aux produits locaux, Yoann Conte met en garde: «Attention au locavorisme ». Car, selon lui, les ressources risquent de ne pas pouvoir répondre à la demande. «Nous sommes aujourd’hui plus de…