Annecy est en plein renouveau culinaire avec l’arrivée, depuis peu, de jeunes chefs qui font une très belle cuisine sans esbroufe, authentique et saine. Formés dans les belles maisons, ils retraduisent à leur manière les enseignements. Affranchis. Rencontre avec Alban Chanteloup, nouveau…

Déjà sept ans que le chef doublement étoilé Jean Sulpice a repris les rennes d’une centenaire toujours aussi fringante.