Valmorel : à la découverte de la fabrication artisanale des crozets
28 juillet 2019Les crozets, ce sont des petites pâtes cubiques au sarrasin. Une spécialité savoyarde savoureuse en gratin accompagné de diots. A Valmorel, Nicolas Mathieu a enquêté sur la recette d’origine avant de se lancer dans la fabrication. Depuis 2017, il en a fait…