Un agrégateur de flux rss de la Savoie et Haute-Savoie
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Vous avez été nombreux à me signaler que l’abonnement ne fonctionnait plus sur le blog et que vous ne receviez plus de mail à l’annonce de nouveaux billets … L’ancienne version était devenue obsolète et Tristan mon webmaster a enfin choisi une…
Ce soir, direction l’Espagne ! Pour les quarts de finale, nos “pasteleros” amateurs vont devoir nous faire crier Viva España ! À l’occasion de ce voyage gourmand en péninsule ibérique, je leur ai d’ailleurs réservé une épreuve technique particulièrement complexe, ce qui,…
Ce soir, nous déroulons encore une fois le tapis rouge à nos pâtissiers amateurs pour un voyage gourmand au pays des strass et paillettes ! Ils débarquent à Hollywood, haut lieu des gâteaux stars ! Nos pâtissiers amateurs vont tenter de nous…
Retour à l’âge de pierre… Ce soir, nos pâtissiers amateurs voyagent dans le temps, à l’ère des dinosaures. Et oui, c’est le grand retour à la ganache de pierre ! C’est une soirée événement qui attend nos Cro-Magnon des saveurs. Pour la…
Ce soir, la température monte d’un cran sous la tente avec le retour de l’incontournable : 50 nuances de crème ! Au travers de créations aussi sensuelles que gourmandes, nos cupidons des saveurs vont devoir rivaliser d’imagination et de technique pour espérer…
Après un premier livre Mes desserts et pâtisseries sans sucre, des gâteaux et entremets en version healthy, Anissa vient de sortir un nouveau livre où elle réinvente les goûters de nos enfants et des grands, en nous proposant des recettes gourmandes, saines…
Ce soir nous posons nos valises au soleil et les senteurs de la garrigue s’installent sous la tente. Nos 8 rescapés vont devoir donner le meilleur d’eux-mêmes pour se maintenir dans le concours, attention il ne faut pas qu’ils se laissent enivrer…
Second essai du dernier livre de Déborah, Le petit gâteau de nos rêves, paru récemment chez First. Certes Débo conseille de faire des carrés de 3 cm, (plus facile que de découper la pâte avec divers emporte-pièces) mais je les ai volontairement…
Ce soir, c’est un frisson de peur qui va s’abattre sous la tente ! Nos pâtissiers amateurs vont tenter de nous épater avec des créations aussi gourmandes que terrifiantes. En un mot, vous l’aurez compris, ce soir Halloween est de retour ……
Il y a longtemps que je voulais découvrir la cuisine et la philosophie de Christophe Hay, chef de l’année 2021 pour le Gault et Millau, qui cumule l’étiquette de chef étoilé mais aussi d’agriculteur et j’ai profité d’un déplacement professionnel à Paris…
Ce soir, événement sous la tente, Le Meilleur Pâtissier souffle sa 100e bougie ! Qui dit anniversaire, dit surprises, Cyril et moi en avons réservé de nombreuses à nos pâtissiers amateurs… Épreuve technique exceptionnelle et invités qui ont marqué l’histoire du concours…
C’est en feuilletant le dernier magazine Fou de Pâtisserie que j’ai flashé sur ce gâteau proposé par mon amie Catherine Kluger, une recette facile et healthy (comme on dit maintenant) bref une recette bonne pour la santé. Recette qui va aussi forcément…
C’est décidé, ce soir Le Meilleur Pâtissier vous emmène en vacances ! Au programme : du soleil et des gâteaux ! Nous partons sur les îles paradisiaques aux plages de sable blanc… Il est bien permis de rêver non ? Nos 11…
L’aventure continue avec ce 4e opus de la série que je trouve géniale, initiée par mon amie Débo de la Librairie Gourmande à Paris et maintenant aussi à la Cité de la Gastronomie de Dijon, associée à sa fidèle photographe Géraldine Martens….
Et l’on retrouve en cette 4e semaine et pour le 3e fois dans le concours, un thème récurrent : le Nord contre le Sud ! C’est donc en équipe que nos 12 pâtissiers amateurs devront défendre haut et fort les couleurs de…
Il était temps, j’ai enfin pu tester une des nombreuses recettes marquées d’un post-it de l’incontournable dernier (ou pas) livre de mes amis Christophe Felder et Camille Lesecq, ma petite biscuiterie, livre que j’ai quand même dans ma bibliothèque depuis octobre 2021 :…
Déjà la 3e semaine de concours et ce soir nos 13 pâtissiers amateurs s’envolent au pays des 1001 pâtisseries. Un voyage oriental en quelque sorte … Comme toujours la tente colle au thème ! Couleurs et symboles … Nous y sommes !…
Je vais essayer de vous proposer une recette les dimanches, quand je suis disponible … Aujourd’hui, jamais deux sans trois, nouveau test, enfin réussi, du dernier ouvrage de mon ami Jean, paru chez Flammarion, les cakes étonnants de Jean Sulpice. Ici, Jean…
Et voilà, c’est reparti, ils ne sont plus que 14 pour cette seconde semaine de compétition et les choses sérieuses commencent dans une tente très fleurie pour coller au thème ! Si Cyril leur propose un défi plutôt facile, nos pâtissiers vont…
Comme le dit Jean lui même, ce cake est une version sucrée d’un pâté en croûte. Et tout le monde le sait, réaliser un pâté croûte digne de ce nom ce n’est pas gagné ! Dans cette recette, j’ai juste remplacé le…
Nous revoilà Marie, Cyril et moi prêts pour cette onzième saison dans un monde idéal de biscuits et douceurs, pour ne pas dire de bisounours, plus ou moins sucrées. OMG, pour être retouchés, oui nous le sommes ! Nos 16 pâtissiers amateurs…
Il faut bien reconnaître qu’esthétiquement ce clafoutis-far n’est pas très appétissant, mais on le sait ce qui importe c’est le goût et là pas de déception, il est moelleux et gourmand. Je ne pensais pas publier cette recette réalisée un peu à…
Le 7 septembre prochain chez Flammarion, vous allez pouvoir découvrir le nouvel ouvrage de Jean Sulpice, mon chef chouchou de l’Auberge du Père Bise à Talloires intitulé Les cakes étonnants de Jean Sulpice. A la première lecture je dirais même les cakes déroutants,…
Avec le retour tant attendu d’une pluie qui rafraîchît en plus de faire le bonheur de nos agriculteurs et des soldats du feu, il devient plus agréable de réaliser au petit matin (quand même) deux cakes noisette gianduja de mon chouchou, le…
Pour ceux qui me suivent sur les réseaux, ils savent déjà que je voulais faire découvrir ce lieu magique à Serge Carbonell mon très gourmand binôme de France Bleu Pays de Savoie, pour fêter ma démission de chroniqueuse sur cette radio après…
Pour ceux qui me suivent sur les réseaux, ils savent déjà que je voulais faire découvrir ce lieu magique à Serge Carbonell mon très gourmand binôme de France Bleu Pays de Savoie, pour fêter ma démission de chroniqueuse sur cette radio après…
Au mois de juin dernier, j’ai tourné avec Eric Kayser pour sa chaine You Tube, la Kayser Academy, ma recette express de biscuit de Savoie. A cette occasion, Eric m’a confié qu’il avait goûté un délicieux biscuit de Savoie… au café… Ah…
En rentrant de tournage j’ai trouvé à la maison un colis de la Maison Pariès que j’apprécie tout particulièrement, l’entreprise bien sûr, car la pâtisserie en kit ce n’est pas forcément ma tasse de thé, vous vous en doutez ! Mais venant…
Et voilà, terminés les tournages pour M6 avec Cyril et pour Gulli avec Norbert, plus une petite série d’émissions courtes avec la charmante Margaux finaliste de la saison 9. Retour en douceur après 2mois 1/2 en Savoie et sous le soleil, le…
Le dernier film en compétition porte véritablement bien son nom « la Dégustation », tiré de la pièce d’Ivan Calbérac, qu’il a lui-même adaptée, reprenant le même casting pour la grande joie des afficionados a été présenté au public vendredi 24 juin,…