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Catégorie : Vins et viticulture

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Savoie. Université du vin : bientôt un certificat pour devenir dégustateur professionnel

10 août 2023 by dauphine

L’Université du vin ouvre, cet automne, un certificat de dégustateur professionnel en vin, à Chambéry. Une formation professionnelle pour la filière viticole, la restauration, les futurs jurys de concours spécialisés…

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Paysans et bien plus encore. L’œnotourisme en plein boom dans les vignobles savoyards

31 juillet 2023 by dauphine

Le Dauphiné Libéré vous emmène en juillet et août à la découverte des coulisses de l’été en Pays de Savoie, au rythme d’une série par semaine.

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Pays de Savoie – Vallée du Rhône. Gilles Perrier réélu à la tête de l’Union des maisons de vins du Rhône

4 juillet 2023 by dauphine

Gilles Perrier (maison Jean Perrier et Fils, aux Marches) repart pour un nouveau mandat à la présidence de l’Union des maisons de vins du Rhône (UMVRA), syndicat professionnel qui fédère les négociants en vins de la vallée du Rhône.

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Agriculture. Comment la Savoie fabrique des millions de plants de vigne destinés aux grands crus français

22 mai 2023 by dauphine

La Savoie est l’un des principaux producteurs de pieds de vigne, un savoir-faire né il y a plus d’un siècle. Chaque printemps, des millions de futurs plants de vignes sont plantés dans la plaine sur les rives de l’Isère. Reportage à Aiton.

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Cruet. Un rosé effervescent savoyard doublement primé lors d’un concours international

11 avril 2023 by dauphine

Le « Bullicîmes », élaboré dans la cave des vins fins de Cruet, s’est doublement distingué lors du « mondial du Rosé » où ce sont en majorité des œnologues, de France et du monde, qui dégustent à l’aveugle des vins français et internationaux.

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Savoie. La Distillerie du Mont-Blanc primée pour son whisky et son gin

4 avril 2023 by dauphine

Le brasseur savoyard Sylvain Chiron avait déjà remporté plusieurs titres de champion du monde pour ses bières : la blanche du Mont-Blanc, la rousse et la Cristal IPA.

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Auvergne-Rhône-Alpes. Plan filière viticole : comment la Région envisage l’avenir

24 mars 2023 by dauphine

Ce vendredi 24 mars avait lieu la signature du plan régional de la filière viticole, à la Maison de la vigne et du vin d’Apremont. Il prévoit une aide d’environ deux millions d’euros par an à la viticulture, qui doit faire face à des…

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Savoie. Le Bourget-du-Lac : Mixomatic, le distributeur automatique à cocktails qui veut conquérir la France

14 mars 2023 by dauphine

Derrières les Sex on the beach et autres Spritz de Clément Gonnet se cache une machine innovante à cocktails. Mixomatic compte bien répondre aux difficultés d’embauches dans le milieu de la restauration. Explications.

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Pays de Savoie. Découvrez le palmarès des vins de Savoie-Bugey au Concours général agricole du Salon de l’agriculture

2 mars 2023 by dauphine

Voici les résultats du concours général agricole 2023 pour les vins Savoie-Bugey. Certains viticulteurs ou domaines reviennent plusieurs fois par catégorie, car ils sont récompensés pour des lots ou cuvés différents. chapeau chapeau chapeau

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La Savoie au féminin. Elisez la femme de l’année en Savoie

26 février 2023 by dauphine

Vous les avez découvertes,  ces femmes qui font bouger notre département dans différents domaines. Les lauréates, chacune dans leur catégorie, reviennent cette année pour que vous les départagiez. Laquelle de ces femmes allez-vous élire ? Le vote sera clos le 7 mars à…

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Savoie. Les viticulteurs veulent voir le bout du tunnel après des années difficiles

19 février 2023 by dauphine

À l’occasion des 50 ans de l’accession à l’AOC viticole en Savoie, une assemblée générale était organisée par le Syndicat régional des vins de Savoie et le Comité interprofessionnel des vins de Savoie pour dresser un état de lieux de la filière.

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Savoie. Une application pour développer la route des vins entre Chambéry et Turin

12 février 2023 by dauphine

Et si la Savoie n’attirait pas uniquement pour ses montagnes, mais aussi pour son vin ? Pour développer l’œnotourisme, le Syndicat régional des vins de Savoie a lancé la “Route des vignobles alpins”. L’objectif : développer une autre forme de tourisme en Savoie et…

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Savoie. Dernières vendanges avant la neige à Aime-la-Plagne

28 septembre 2022 by dauphine

Ils sont une trentaine à avoir vendangé les dernières parcelles des vignobles de Haute Tarentaise, à la Côte d’Aime, cet automne. En un demi-siècle, leur surface a diminué de plus de 99 %.

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Savoie. Viticulture : « La récolte 2022 sera de très grande qualité »

31 août 2022 by dauphine

La récolte 2022 n’atteindra certainement pas en quantité celle d’une année normale, pour cause le gel de ce printemps, et la sécheresse… Toutefois, les millésimes 2022 devraient être, selon le président du Syndicat régional des vins de Savoie, d’une « très grande qualité ».

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Porte-de-Savoie. Ces vignerons savoyards qui misent sur l’œnotourisme

21 août 2022 by dauphine

Troisième génération de vignerons au domaine des Granges longes, Julia et Arnaud Cochet ont mis l’accent sur l’accueil des visiteurs avec diverses activités : gîtes, apéro-vignes, accords mets-vins, pique-niques dans les vignes… Le succès les encourage à aller plus loin.

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Vins et gastronomie. À Chignin, découvrez l’appellation chignin-bergeron en images

15 août 2022 by dauphine

Les Savoyards l’adorent et les touristes en raffolent. Le chignin-bergeron, avec ses 99 hectares, est, en vin blanc, l’une des plus petites appellations de Savoie. Trois communes seulement ont droit au prestigieux cru : Chignin, Francin et Montmélian. Sur les contreforts méridionaux du…

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Vins de Savoie. La roussette de Monterminod, si prisée des initiés à Saint-Alban-Leysse

7 août 2022 by dauphine

Cultivée uniquement sur les coteaux du Nivolet, elle n’est pas la plus connue des roussettes de Savoie. Mais chez les professionnels, elle fait l’unanimité et se retrouve classifiée “vin de gastronomie”.

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Savoie. Monthoux, cette roussette confidentielle à découvrir

24 juillet 2022 by dauphine

Mon premier est un terroir argilo-calcaire. Mon deuxième est un cépage purement savoyard, l’altesse. Mon troisième est un panel de vignerons passionnés. Monthoux est une roussette typique et appréciée.

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Savoie. Pour les vignerons savoyards, la sécheresse n’est pas encore un problème majeur

9 mai 2022 by dauphine

Après un hiver et un printemps relativement doux et sans période pluvieuse significative, la sécheresse des sols commence à devenir une source d’inquiétude dans de nombreux départements de France.

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Haute-Savoie. Reconstituer l’histoire viticole avant le phylloxéra sur les bords du lac d’Annecy

26 mars 2022 by dauphine

Altesse, grangette, mondeuse vont bientôt s’épanouir sur les hauteurs de Talloires-Montmin. Une renaissance pour ces cépages historiques qui vont puiser leurs racines dans ce milieu tellurique, entre lac d’Annecy et l’ermitage Saint-Germain.

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Savoie. Les roussette 2020, un très bon millésime selon Apromonde

8 mars 2022 by dauphine

L’association Apromonde (qui réunit des œnologues amateurs et des amateurs de vins de Savoie) publie son Florilège roussette millésime 2020.

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Saint-Pierre-d’Albigny. Savoie : au Domaine Saint-Germain, l’excellence du vin bio

6 février 2022 by dauphine

Ambassadeur d’une viticulture bio et en fervent défenseur de l’appellation Savoie, Raphaël Saint-Germain mise sur la réhabilitation de cépages alpins anciens. Son millésime : faire du neuf avec de l’ancien.

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Chapareillan : le vin de France “1603” de Jérôme Masson

11 septembre 2021 by dauphine

Chaque semaine, Évelyne Léard-Viboux, spécialiste du vin, nous livre sa chronique dans laquelle elle nous présente un vin produit dans l’aire d’appellation Savoie. Aujourd’hui, le vin de France “1603” de Jérôme Masson.

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Le Vin des Allobroges “Gamabumba”

4 septembre 2021 by dauphine

Chaque semaine, Évelyne Léard-Viboux, spécialiste du vin, nous livre sa chronique dans laquelle elle nous présente un vin produit en Pays de Savoie. Aujourd’hui, le Vin des Allobroges “Gamabumba” du Domaine des Fables.

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Le Savoie blanc Véronnet 2020 de Corentin Houillon

12 juin 2021 by dauphine

Chaque semaine, Évelyne Léard-Viboux, spécialiste du vin, nous livre sa chronique dans laquelle elle nous présente un vin produit en Pays de Savoie. Aujourd’hui, le Savoie blanc Véronnet 2020 de Corentin Houillon.

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