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Les pieds dans le plat (5/7). Farçon ou farcement : le véritable plat national savoyard !
29 décembre 2022Mal connue, la recette sucrée-salée à base de pommes de terre et de lard, cuite le temps de la messe, varie d’une vallée ou d’un village à l’autre. On ne la trouve pas au premier snack d’altitude venu. Mais à la table…