Pays de Savoie. Raclette, emmental et la tomme de Savoie : pourquoi ces fromages visent l’AOP ?
12 novembre 2023Un projet va être déposé fin novembre auprès de l’INAO (Institut national de l’origine et de la qualité) par les syndicats de la raclette, de la tomme et de l’emmental de Savoie. Le fruit d’un travail mené de concert depuis quatre ans….