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Savoie. Benoit Vidal : « Le goût du pain avec du chocolat, avec l’odeur de foin »
20 août 2022Le catalan Benoit Vidal aime ressentir la force des éléments, s’en imprégner. Il s’est tout de suite senti chez lui, dans le restaurant L’atelier d’Edmond, au pied des pistes du Fornet à Val d’Isère. Dans cette montagne brute où il aime se…