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Pays de Savoie. Fruitières de Savoie : vers une tomme de Savoie AOP ?
16 mars 2024Déjà classé IGP (indication géographique protégée), la tomme de Savoie vise le label AOP (appellation d’origine protégée). Un dossier a été travaillé et déposé aux instances en 2023. « Cette appellation permettra une meilleure reconnaissance et considération du produit », entre autres avantages, selon…