Blogs savoyards

Atmosphères 2018 chez Alain et Delphine Perrillat, les incontournables et pas qu’en été !

Plus qu’un incontournable, et je n’en parle pas à chaque fois (ciel ce n’est jamais que le 13e article que je poste ici aie aie aie, un record),  j’ai l’habitude de dire que le restaurant Atmosphères au Bourget du Lac est ma cantine. A 10 min chrono

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Jean Sulpice à l’Auberge du Père Bise à Talloires, un an plus tard 2018…

Et voilà, c’est reparti pour la tournée annuelle de mes tables chouchous… Comment ne pas partager ces bons moments gourmands et vous donner envie de découvrir si ce n’est déjà fait la magnifique Auberge de Père Bise à Talloires, le plus beau spot sur

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Un week-end découverte et gourmand à Alger

Peut-être vous posez-vous la question, mais que diable suis-je allée faire en Algérie en pleine canicule du mois de juillet ? Déjà il faut le dire, il fait aussi chaud sinon plus ici en Savoie qu’à Alger, et j’allais tout simplement participer à la

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Les escapades gourmandes de l’été : Cyril Lignac au Bar des Prés

Après deux mois et demi de tournage impossible de quitter la région parisienne sans tester le célèbre Bar des Près « the place to be » invitée pour le déjeuner par mon complice Cyril Lignac. En général je ne parle pas des restaurants où je suis

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Dessert de saison aux abricots avec beaucoup de vanille …

Oui je sais j’avais promis l‘entremets Infiniment citron de Pierre Hermé, mais retrouver sa maison après deux mois et demi de tournage, défaire les valises, accueillir la famille en vacances, tout ceci ne permet pas de se lancer dans un dessert qui

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Dernier épisode, les coulisses de la saison 7 du Meilleur Pâtissier mais pas que, attention c’est long !

Après un mois de silence et avant de reprendre le cours normal des billets du blog dès mon retour mi-juillet voici les dernières coulisses du tournage. Quelques indiscrétions pour satisfaire ceux et celles qui s’inquiètent de mon absence. Attention

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Encore un peu des coulisses de la saison 7 du Meilleur pâtissier, une vie de château … Et des tartes au citron …

Voilà déjà plus d’un mois que le tournage de la saison 7 du Meilleur Pâtissier a commencé et je n’ai pas trop le temps de venir papoter avec vous pour donner des nouvelles. Aujourd’hui nos pâtissiers amateurs ne sont plus que 5, ils étaient 12 au

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Le meilleur pâtissier saison 7, silence on tourne ! Retour au château et aussi des idées de recettes avec des fraises …

Et c’est reparti ! Et oui le tournage de la saison 7 du Meilleur Pâtissier débute, comme le temps passe vite. Je vous invite à une petite visite en avant première juste avant l’arrivée de nos nouveaux pâtissiers amateurs. Une découverte bucolique du

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Chiffon cake, il n’est jamais trop tard…

Le chiffon cake, il y a bien longtemps que j’ai investi dans le moule, en fait juste après l’avoir découvert et surtout goûté pour la première fois chez Sébastien Bouillet dans sa boutique Goûter. Puis le temps passe et l’oubli aussi. En faisant le

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Cake très citron jaune et vert

Si vous aimez un parfum de citron bien présent éventuellement renforcé par un zeste de combava et complété par le muscavado clair de l’île Maurice, alors cette recette est pour vous…. Si vous la trouvez trop acide je vous donne quelques variantes

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Le Très Gourmand Cake au Chocolat de Cédric Pernot Relais Desserts à Chambéry

Quand je suis en Savoie je traîne quasiment tous les jours Au Fidèle berger dans le labo de mon chouchou Cédric Pernot, un pâtissier chocolatier Relais Desserts particulièrement talentueux, discret et passionné. Ses chocolats sont des bijoux de

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Le 13e Festival Culinaire Bernard Loiseau à Maurice, dernier épisode : les concours et une recette en prime…

Après les préliminaires du dernier billet, il est venu le temps de la vraie semaine des compétitions et des dîners étoilés cliquer pour tous les découvrir, bref on entre dans le vif du sujet… Le soleil se lève sur le concours des arts de la table.

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Le 13e Festival Culinaire Bernard Loiseau à Maurice, épisode 2, les choses sérieuses commencent !

La joyeuse bande de compétiteurs, invités et journalistes du monde entier ou presque, munis de paniers et chapeaux, avant le départ pour le marché, une semaine gourmande et riche en événements débute. Au marché de Flacq, à la découverte des herbes et

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La Jalousie Le Meilleur Pâtissier Célébrités épisode 4, la finale, Histoires d’Amour, Coulisses et indiscrétions !

Et oui, les semaines passent trop vite et c’est déjà l‘heure de la grande finale du Meilleur Pâtissier les Célébrités. Nous nous retrouverons maintenant à la rentrée pour une nouvelle saison pour les amateurs, la septième déjà. En tout cas ce soir, à

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La récré du dimanche, l’Avant Festival Bernard Loiseau au Constance Belle Mare Plage !

Juste pour vous donner envie de soleil, alors qu’en France c’est à nouveau une vague de froid pré printanière qui sévit.  Quelques photos des premières journées encore tranquilles avant le grand rush de la semaine à venir ! Tout commence dans un bel

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La Tarte Cyrano Le Meilleur Pâtissier Célébrités épisode 3 Les Gâteaux du Cinéma et toujours un peu des coulisses du tournage

Troisième semaine de compétition pour nos célébrités, qui se prennent du plus en plus au jeu. Les pâtissiers encore en course vont devoir donner le meilleur d’eux-mêmes sur le thème Les Gâteaux du cinéma. Estelle Mossely a été éliminée en fin de

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La Starlette Cake Le Meilleur Pâtissier Célébrités épisode 2 Les Gâteaux Stars

Seconde semaine de compétition pour nos célébrités et malheureusement c’est le playboy Laurent Maistret au demeurant très drôle aussi qui a quitté le concours, c’est bien dommage mais c’est le jeu ma pauvre Simone et la pâtisserie ce n’est pas si

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Le Damier Le Meilleur Pâtissier Célébrités épisode 1 Souvenirs d’Enfance

Première semaine du Meilleur Pâtissier les célébrités avec cette année des participants venus de différents horizons et avec lesquels nous nous sommes bien amusés. Si comme moi vous n’êtes pas des habitués du petit écran, je vous fais les

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Cookies moelleux chocolat pécan en 2 interprétations

Après les cookies très sophistiqués et oh combien délicieux,au praliné de pistache, inspiration Cédric Grolet, je vous propose pour cette seconde et dernière semaine consacrée aux cookies, 2 versions un peu plus classiques qui demandent moins de

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Cookies à la pistache et au praliné de pistache…

  Il y a déjà quelques temps, la conférence de rédaction du magazine Fou de pâtisserie avait lieu au Meurice pour le tea-time. Un moment d’exception à la rencontre de Cédric Grolet et de ses pâtisseries hors du commun. Parmi toutes les dégustations

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